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萍乡小吃大全_萍乡特色小吃美食介绍

萍乡市作为湘赣核心区域和龙头城市。有“湘赣通衢”、“吴楚咽喉”之称,是一座有1700多年历史的文化古城。在近代史上,萍乡是中国工人运动策源地和秋收起义策源地。

特色小吃主要有:莲花鸭、齐云山南糕、萍乡腊芋几、辣子炒薰肉、香脆萝卜干、青豆虾球、山药百合兔肉汤、鲜蘑丝瓜煲、萍乡腊肉、广昌白莲饮料、手撕狗肉、萍乡烟熏肉、南门田螺、萍乡熏腊肉蕨根粉煮鳝鱼、大烩羊肉、水妹子霉豆腐、千年金桔果糕、乡村土鸡、武功山小河鱼、芹菜炒肉、辣炒田螺、萍乡麻辣鱼。

辣炒田螺

简介

辣炒田螺,是萍乡的一道特色菜肴。

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材料:田螺1000克,干辣椒150克,花椒5克,豆瓣50克,葱花5克

调料:姜米20克,蒜米20克,色拉油250克,酱油10克,料酒50克,味精、盐、白糖适量。

亚博体育正规:1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。2、炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。3、下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

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